Tarte aux noix.
Tarte aux noix, ingrédients :
Pour la pâte :
- 1 tasse de grains de café blanc,
- 1 tasse de café blanc au lait,
- 1 œuf entier,
- 1 tasse de sucre au café blanc,
- 7 cuillère à soupe d'huile,
- 2 tablettes de chocolat râpé,
- 1 levure chimique,
- 1 tasse à café blanc de noix moulues,
- écorces de citron et d'orange râpées,
- confiture pour enrober la croûte cuite.
Pour l'habillage :
- 3 œufs entiers.
- 150 grammes de sucre et ajouter la moitié de la margarine et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
- Verser chaud sur le gâteau refroidi.
Pour l'arrosage :
- noix moulues
Tarte aux noix, préparation :
- Mettez la semoule et le lait dans un bol et laissez reposer une demi-heure pour que la semoule absorbe le lait.
- Dans un bol à part, mettre : 1 œuf entier, 1 tasse de sucre et 7 cuillères à soupe d'huile et mélanger au batteur.
- Ajoutez 2 barres de chocolat râpé, 1 levure chimique, 1 tasse de noix moulues, râpez le zeste de citron et d'orange au goût et mélangez à nouveau le tout.
- Ajouter la semoule au lait au mélange obtenu et bien mélanger.
- Versez le mélange obtenu dans un plat allant au four graissé et fariné et enfournez à 200 degrés jusqu'à ce qu'il commence à se séparer du moule.
- Étalez une fine couche de confiture d'abricots sur la croûte cuite encore chaude.
Garniture : battez 3 œufs entiers avec 150 grammes de sucre et ajoutez la moitié de la margarine et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Verser chaud sur le gâteau refroidi. Saupoudrer de noix.
Jelica Podrascanin
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