Pivčići – un merveilleux bonbon de jeûne qui disparaît en un instant...
Pivčići - Slađana Šćekić
Pivcici.
- 2 dl de bière
- 2 dl d'huile
- 600 g de farine
- 1 pâtisserie
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 100 g de noix
Pansement:
- 650 g de sucre
- 5 dl d'eau
- 2 sucres vanille
Avant de pétrir la pâte, faites d'abord cuire le nappage de sucre (5 min.) et laissez-le refroidir.
Pétrir la pâte avec la bière, la farine, la pâtisserie et l'huile. Divisez la pâte pétrie en deux et ajoutez 2 cuillères de cacao dans une partie.
- Séparez quatre boules de la partie blanche, répétez la même chose avec la partie sombre.
- Développez une partie blanche et une partie foncée, puis superposez les écorces et développez un peu plus.
Coupez ensuite en triangles (en 16 parties). Mettez une demi-noix sur chaque partie et roulez-la en rouleau.
Cuire au four à 180°C pendant 15 min.
Roulez les pivčići cuits au four dans la vinaigrette, puis dans la noix de coco ou les noix moulues.
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