Gâteau tricoté - Adilja Hoxha
Gâteau tricoté – un bon gâteau printanier.
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Gâteau tricoté - Adilja Hoxha
Gâteau tricoté - un joli gâteau printanier.
- 700 grammes de farine
- cube de levure
- une cuillère à café de sucre
- une cuillère à café de sel
- 1 déc. huile
- 1 oeuf
- 1,5 cl. eau
- 2 déc. lait
Pour le revêtement :
- 1 jaune d'oeuf
- un peu de sésame
- Écrasez l'eau et ajoutez une cuillère à café de sucre et de levure écrasée. Laissez reposer quelques minutes.
- Versez la farine tamisée mélangée au sel dans un bol profond, ajoutez l'œuf, l'huile et enfin la levure. Pétrir la pâte à la main, couvrir d'un torchon et laisser reposer une heure à température ambiante pour qu'elle double de volume. Pétrissez la pâte obtenue et transférez-la sur la planche à mélanger. Divisez la pâte en trois parties. Faites de longs rouleaux avec chaque partie de la pâte. Disposez les rouleaux (bâtons) les uns à côté des autres et tissez une tresse. Torsadez la tresse en cercle et transférez-la dans une poêle huilée.
- Badigeonner d'œuf battu et laisser reposer une dizaine de minutes. Pendant ce temps, allumez le four pour qu'il chauffe jusqu'à 250 degrés. Avant de mettre le scone au four, badigeonnez-le d'un autre œuf battu et saupoudrez de graines de sésame. Cuire au four préchauffé sur la partie inférieure de la cuisinière pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sortez le scone cuit du four et couvrez-le d'un torchon pour le ramollir un peu.
