Pletenica au kulen - Tatjana Stojanović - Recettes et livre de cuisine en ligne
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Tresse avec du kulen – le petit-déjeuner, et cela peut aussi être une collation pour les enfants. Coupez les tresses finies en morceaux et servez avec un verre de yaourt.

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Tresse avec kulen - Tatjana Stojanović

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Pletenica avec kulen - petit-déjeuner, et cela peut aussi être une collation pour les enfants. Coupez les tresses finies en morceaux et servez avec un verre de yaourt.

  • 1kg de farine
  • 1 paquets de levure
  • 200 ml de lait
  • 200 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à café de sel
  • 200 g de kulen
  • 180 ml de crème sure
  • 100 ml d'huile
  • 1 œuf (pour enrober)
  • 100 ml de ketchup
  1. Mettez la levure dans un peu d'eau tiède pour qu'elle lève.
  2. Mélangez-le ensuite avec la farine et ajoutez le reste des ingrédients : le reste de l'eau, le lait, le sucre, le sel et l'huile.
  3. Pétrissez une pâte lisse et laissez-la dans un endroit chaud pour qu'elle double de volume.
  4. Après les 30 minutes de levée de la pâte, divisez-la en 6 boules.
  5. Mélangez chaque couche.
  6. Étalez-le et tartinez-le de crème sure.
  7. Étalez un peu de kulen haché sur la crème sure et versez un peu de kepka dessus.
  8. Roulez la pâte en un rouleau.
  9. Faites de même avec les six obgi.
  10. Prenez-en deux à la fois et tournez-les en spirale pour former une tresse.
  11. Trois tresses doivent être obtenues.
  12. Mettez-les dans une poêle et enduisez-les d'œuf battu et saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez.
  13. Après avoir reposé 10 minutes dans la poêle, mettre les tresses à cuire dans un four chauffé à température moyenne pendant environ 20 minutes.

En savoir plus:

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