Galettes de courgettes – de délicieux burgers végétariens qui vous donneront envie de manger sainement.
Galettes de courgettes - Ana Vuletić - Recettes et livre de recettes en ligne
Zucchini Burgers – De délicieux burgers végétariens qui vous donneront envie de manger sainement.
- 3 morceaux de courgettes (taille moyenne)
- 1 morceau d'oeuf
- so
- castor
- chapelure
- persil
- ail
- farine
- un atterrissage
- Épluchez et râpez grossièrement les courgettes. Saler et laisser égoutter une demi-heure.
- Égouttez les courgettes à travers une passoire à soupe, une gaze ou similaire afin qu'elles soient aussi sèches que possible.
- Mettez-les dans une assiette creuse.
- Ajoutez la chapelure pour que la masse ne soit pas complètement sèche, mais pas trop humide non plus. Vous pouvez en ajouter un peu plus car l'œuf est également ajouté, que j'ajouterai pour l'humidité.
- Ajouter le poivre et le persil et l'ail en poudre 2 cuillères ou 2 gousses pressées.
- Battre l'œuf à la fourchette et l'ajouter au mélange.
- Mélangez bien le tout avec vos mains pour obtenir une masse compacte.
- S'ils sont trop collants, façonnez-les en galettes avec vos mains et roulez légèrement les deux côtés dans la farine.
- Avec cette quantité, vous devriez obtenir 6 hamburgers de taille moyenne.
- Placer sur l’huile chaude peu profonde, un à la fois. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ils peuvent être servis chauds ou froids, en entrée ou en plat principal.
- Pendant qu'ils sont encore chauds, saupoudrez de parmesan ou de fromage salé finement râpé.
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