Podvarak à ma façon - nous aimons tous le podvarak parce qu'il est merveilleux avec et sans viande...
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Podvarak à ma façon - Slađana Ščekić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Podvarak à ma façon - nous aimons tous le podvarak parce qu'il est merveilleux avec et sans viande...
- 1 kg. choucroute (finement râpée)
- 2 cuillères à soupe d'épices sèches
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de poivron rouge moulu
- 2 feuilles de laurier
- 4 morceaux d'ailes de poulet (ou sternum)
- Faire revenir la viande dans un peu de graisse d'un côté et de l'autre.... puis retirez la viande de la graisse et faites frire la choucroute finement hachée.
Pendant que le chou est frit, ajoutez les épices, le poivre, le laurier et le poivre rouge moulu.
Continuez à cuire encore 15 minutes.
Disposez la compotée de chou dans une cocotte, disposez la viande dessus et enfournez à 200°C pendant environ 1 heure.
Avec le podvarak, il est obligatoire d'ajouter du projica...
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