Scones. Vous pouvez façonner le scone selon vos goûts, j'ai attaché le scone sans serrer avec de la ficelle et je l'ai cuit comme ça.
Une fois le gâteau refroidi, j'ai soigneusement retiré la ficelle, mais elle s'effilochait encore un peu. Je pense qu'elle a gagné encore plus de charme avec ça. Ce n'est pas parfait, mais la beauté est dans l'œil du spectateur.
Gâteau, ingrédients :
- 900 g de farine,
- 1 cuillère à café de sel,
- une demi-cuillère à café de sucre,
- 20 g de levure fraîche,
- 225 ml de lait,
- 125 ml d'eau et
- 1 dl d'huile.
Pour le revêtement :
- 2 jaunes d'œufs.
Gâteau, préparation :
- Ajoutez le sucre, la levure écrasée et un peu de farine au lait tiède.
- Laissez-le lever dans un endroit tiède, une quinzaine de minutes.
- Lorsque la levure monte, ajoutez l'eau, l'huile, le sel et la farine.
- Pétrir le mélange pour qu'il ne soit pas trop dur.
- Laissons-la environ une heure dans un endroit chaud pour que la pâte lève.
- Beurrer le moule, le saupoudrer de farine.
- Badigeonnez le gâteau de jaune d'œuf et laissez-le lever encore une demi-heure.
- Cuire au four chauffé jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Verica Poznanović
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