Scones aux craquelins - chaque année après l'abattage des porcs, je m'assure de préparer des scones avec des craquelins frais.
Scones aux crackers, ingrédients :
- 1 kg de farine
- 1 petit verre de yaourt
- 1 morceau de levure
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillères à soupe de sucre
- 3 œufs
- 50 ml d'huile
- 250 ml de lait
- 150 ml d'eau
- 500 g de craquelins
- 50 g de sésame
Scones aux crackers, préparation :
- Mettez la levure dans un peu d'eau tiède pour qu'elle lève.
- Ajoutez-le ensuite à la farine, puis ajoutez le lait, l'eau, l'huile, le yaourt, le sel, le sucre et 2 œufs. Pétrissez une pâte lisse et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
- Lorsque la pâte a levé, étalez-la le plus finement possible et enduisez-la de craquelins moulus. Cela peut être fait de la manière habituelle en pliant la pâte trois fois pendant 15 minutes, mais voici comment je le fais : c'est plus rapide, et les scones seront encore plus gonflés que la première façon. Ainsi, la pâte est roulée en un seul gros rouleau.
- Ensuite, les extrémités du rouleau sont repliées de l'intérieur et laissées reposer pendant 15 minutes.
- Après cela, la pâte est étalée jusqu'à l'épaisseur d'un doigt et les scones sont retirés à l'aide d'un moule ou d'un verre.
- Disposez les scones dans une poêle, badigeonnez d'œuf et saupoudrez de graines de sésame. Laissez-les reposer 15 minutes, puis mettez-les dans un four chauffé pour cuire environ 30 minutes à 180 degrés.
Tatjana Stojanovic
LIRE : OÙ PUIS-JE ACHETER LE LIVRE RECETTES TRADITIONNELLES DE LA CUISINE SERBE MAISON ?
En savoir plus:
Le portail en ligne Recipes and Kuvar est classé parmi les TOP 50 des sites Web en Serbie !
Si vous êtes intéressé par tous les nôtres récepti, cliquer sur le lien: RECETTES. Collections des meilleurs recettes de nos associés se trouvent dans la section cuisinier, si vous souhaitez en savoir plus, cliquez sur le lien : CUISINER. Si vous souhaitez voir notre première page, cliquez sur le lien : RECETTES ET CUISINE EN LIGNE.
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
