Crêpes salées frites - parfois, je m'ennuie tout simplement des crêpes salées ordinaires, alors je décide de les manger. Très simple.
Crêpes salées frites - Ana Vuletić - Recettes et livre de recettes en ligne
Crêpes salées frites - parfois, je m'ennuie tout simplement des crêpes salées ordinaires, alors je décide de les manger. Très simple.
- 150 g de chapelure
- 150 grammes de farine
- 2 oeufs (battus)
- un atterrissage
- 150 g de jambon (coupé en lanières)
- 150 g de mozzarella (râpée)
- 150 g de fromage (râpé)
- ketchup
- origan
- sauce tartare
- Préparez la pâte à crêpes classique. (œufs, lait, farine, eau, sel et sucre)
- Faites frire les crêpes dans un peu d'huile. Laissez-les être un peu plus épais pour qu'ils ne se fissurent pas lors du roulage et de la friture.
- Remplissez les crêpes : étalez du ketchup sur une moitié, mettez de l'origan, du jambon, du fromage et de la mozzarella (éventuellement aussi des champignons, mais préalablement frits et finement hachés). Pliez les extrémités vers l’intérieur et roulez en rouleau.
- Trempez chaque crêpe séparément dans la farine, les œufs et la chapelure. Assurez-vous de le faire dans cet ordre et assurez-vous qu'ils ne s'ouvrent pas sur vous.
- Déposez une crêpe à la fois dans l'huile chaude et sortez-la lorsqu'elle brunit.
- Ajoutez un peu de sauce tartare ou de parmesan ou de fromage râpé aux crêpes, selon les goûts et servez.
Ce repas est assez copieux, donc deux crêpes comme celle-ci suffisent généralement, même pour les personnes affamées.
Faites autant de crêpes que possible et sucrez-vous 🙂
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