Gâteau maigre de bajadera – un gâteau maigre qui fond dans la bouche. Idéal pour les célébrations du Carême.
Gâteau bajadera maigre - Suzana Mitić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Gâteau maigre bajadera - un gâteau maigre qui fond dans la bouche. Idéal pour les célébrations du Carême.
pour la pâte x3
- 170 ml d'eau aigre
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 6 cuillères de farine
- 2 cuillères de cacao
- 4 cuillères à soupe de biscuits (moulus, maigres)
- 2 cuillères à soupe de confiture (facultatif)
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
pour le remplissage:
- 500 g de sucre
- 25 tasses d'eau
- 300 g de biscuits
- 150 g de chocolat
- 500 g de margarine
- 500 g de guimauves
- 600 ml d'eau aigre
- 2 chocolats étranglés (râpés)
- Il faut battre trois croûtes. Ajouter un ingrédient à la fois. Battre au batteur à basse vitesse.
- Cuire au four dans une plaque sur du papier sulfurisé pendant 15 minutes à 150 C.
- Pour la garniture, il faut faire bouillir le sucre et l'eau comme pour la bajadera classique. Retirer du feu et ajouter les noix, les biscuits, le chocolat et laisser refroidir. Battre la margarine jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse et mélanger avec la garniture froide. Battre 200 g de crème anglaise avec Ajouter 250 ml d'eau aigre à la garniture. Mélanger au batteur. Battre les 300 g de crème anglaise restants avec 350 ml d'eau aigre.
- Garniture : croûte, garniture au chocolat, crème anglaise et ainsi de suite jusqu'à épuisement de tous les ingrédients.
- Décorez comme vous le souhaitez.
- Agréable.
En savoir plus:
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