Tarte aux pommes de terre maigre avec croûtes maison - Gvozdena Živković

Tarte aux pommes de terre maigre avec croûtes maison - cette tarte est le "travail" de ma fille Vesna, mon travail était la photographie.

Tarte aux pommes de terre maigre, pour la croûte il vous faut :

• 0,5 kg de farine
• 3 dl d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile

Tarte aux pommes de terre maigre, pour la garniture il vous faut :

• 400 grammes de pommes de terre pelées
• 300 grammes d'oignon
• 1,5 dl d'huile
• un peu de poivre

Tarte aux pommes de terre au carême, préparation :

• Pétrir la pâte avec tous les ingrédients nécessaires, diviser en 4 boulettes.
• Couvrir la pâte d'une serviette en tissu et laisser reposer une quinzaine de minutes.
• Abaissez chaque nouille à la taille d'une assiette avec un rouleau à pâtisserie et enduisez-la d'huile, puis laissez reposer la pâte une quinzaine de minutes.
• Étalez chaque nouille avec vos mains sur une table recouverte d'une nappe.
• Pendant que la pâte reposait, préparez la garniture. Râpez les pommes de terre dans un bol, hachez l'oignon dans un autre, ajoutez un peu de sel et de poivre.
• Étalez sur la croûte la pomme de terre râpée, puis l'oignon et versez dessus 2 cuillères à soupe d'huile. A l'aide d'une nappe, enveloppez la tarte et placez-la dans un moule graissé. Faites de même avec les autres croûtes.
• Chauffez le four à 200 degrés et faites cuire la tarte pendant vingt minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Laissez refroidir un peu la tarte cuite, coupez-la et servez-la.

Gvozdena Zivković

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