Sarma maigre au couscous - oui même le sarma maigre peut être très savoureux, voici la recette...
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Sarma de carême au couscous - Slađana Šćekić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Sarma maigre au couscous - oui, le sarma maigre peut être très savoureux, voici la recette...
- 100 g de couscous
- 2 têtes d'oignon (tête plus grosse, hachée finement)
- 1 morceau de carotte (plus petite, râpée)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 15 feuilles de choucroute (10-15 feuilles)
- 2 cuillères à café de piment de la Jamaïque (1-2 cuillères à café, sec)
- 0,5 cuillère à café de poivre (moulu)
- 50 g de riz
- 1 cuillère à café de poivron rouge
- Versez le couscous avec 250 ml. d'eau chaude et laisser reposer 10 min. gonfler. Filtrez-le.
Hachez l'oignon, puis ajoutez la carotte et l'ail râpés et faites-les revenir dans l'huile. Ajouter le couscous égoutté, le riz et toutes les épices.
Lorsque tout est bien mélangé, tournez le sarma et disposez-le dans la poêle. Versez de l'eau et laissez cuire 1 heure. Faites un léger spray, puis versez sur le sarma et laissez cuire encore cinq minutes.
Servez et savourez le goût merveilleux...
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