Strudel maigre.
Strudel maigre, ingrédients :
Pour la pâte :
- 350 g de farine,
- 1 sachet de levure sèche (10 g),
- 3 cuillères à soupe d'huile,
- 1 cuillère de sucre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 200ml d'eau,
- zeste de citron râpé (au goût)
- 1 pincée de sel.
Pour le remplissage:
- 4 cuillères à soupe de confiture d'abricots,
- 100 g de noix moulues.
Pour le revêtement :
- huile si nécessaire.
Pour l'arrosage :
- si nécessaire, du sucre en poudre,
- 1 sachet de sucre vanillé.
Strudel maigre, préparation :
Pour la pâte :
- Versez la farine dans un bol profond, ajoutez la levure, le sel et mélangez.
- Ensuite, versez de l'eau tiède, ajoutez l'huile, le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron râpé et pétrissez la pâte.
- Huiler la pâte des deux côtés, couvrir d'un torchon propre et laisser lever.
- Pétrissez à nouveau la pâte obtenue et recouvrez-la à nouveau d'un torchon propre, puis laissez-la lever à nouveau.
- Déposez la pâte sur un plan de travail fariné, pétrissez-la et étalez-la en rectangle avec un rouleau à pâtisserie.
- Tartiner de confiture et saupoudrer d'arachides.
- Rouler délicatement et déposer dans un moule oblong tapissé de papier sulfurisé.
- Couvrir d'un sac en nylon et laisser reposer 15 minutes.
- Pendant ce temps, allumez le four et préchauffez-le à 250 degrés.
- Enduire d'huile et enfourner à 200 degrés pendant 40 minutes (réduire la température si nécessaire pour que le strudel ne brûle pas).
- Retirez le strudel fini du four, enduisez-le d'huile et laissez-le refroidir.
- Disposez le strudel sur une assiette.
- Mélangez le sucre en poudre avec le sucre vanillé et saupoudrez le strudel encore chaud.
- Coupez le strudel en morceaux de la taille désirée, servez et servez.
Astuce : c'est l'heure du jeûne, alors je vous propose de réaliser ce délicieux strudel et de vous régaler. J'ai utilisé de la confiture d'abricots maison. Vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de votre choix.
Temps de préparation : 120 minutes
Nombre de portions : 6
Degré de difficulté de préparation : facile à préparer
Repas de jeûne
Vesna Pavlović
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