Boules maigres sans sucre - les dattes fraîches diffèrent des dattes confites ou séchées par le fait qu'elles ne contiennent pas de sucre, elles sont plus molles et généralement plus grosses selon les types. Ces boules maigres ne sont pas trop sucrées car le sésame et le cacao ont un goût légèrement plus fort (amer). Si vous aimez les goûts plus sucrés, vous pouvez ajouter un édulcorant naturel.
Boules maigres sans sucre - Kristina Gašpar
Boules maigres sans sucre - les dattes fraîches diffèrent des dattes confites ou séchées en ce qu'elles ne contiennent pas de sucre, elles sont plus molles et généralement plus grosses selon le type. Ces boules maigres ne sont pas trop sucrées car le sésame et le cacao ont un goût légèrement plus fort (amer).
- 200 g de dattes fraîches (dénoyautées)
- 150 g de sésame cru
- 20 g de cacao
- 0,5 morceau d'orange (jus d'orange)
- des écrous (facultatif, pour faire rouler les boules)
- farine de noix de coco (pour rouler les boules)
- Broyez ou hachez finement les dattes.
- Broyez les graines de sésame.
- Mélanger les dattes, le sésame et le cacao.
- Ajoutez progressivement le jus d'orange jusqu'à obtenir un mélange compact que vous pourrez former en boules.
Avant de façonner, vous pouvez laisser reposer le mélange pendant environ une heure.
Au goût, vous pouvez également ajouter du zeste d'orange râpé aux boules.
J'ai utilisé de la farine de noix de coco pour rouler les boules.
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