Belgrade, le 16 février 2017 - La société METRO Cash & Carry Serbie en coopération avec l'agence italienne pour le commerce extérieur (ICE), dans le cadre des "Journées du vin du sud de l'Italie", a organisé une dégustation experte d'étiquettes spécialement sélectionnées des régions italiennes de Campanie, Calabre, Pouilles et Sicile, ainsi que l'association de ces vins de grande qualité avec des mets adaptés.
Dans le METRO HoReCa Center, les clients découvrent le patrimoine viticole unique et extrêmement riche du sud de l'Italie. À travers la carte des vins, tous les présents ont été guidés par Igor Luković, président du conseil d'administration de l'Association des sommeliers de Serbie, tandis qu'Uroš Urošević, Masterchef et directeur du centre METRO HoReCa, a présenté de la meilleure façon l'accord mets et vins, créer des saveurs qui, en harmonie avec le vin, donnent la meilleure expérience.
Giovanni Mafodda, directeur du bureau de l'Agence ICE en Serbie, s'est adressé au public et a remercié la chaîne commerciale Metro Cash & Carry Serbie pour son grand professionnalisme et sa volonté de présenter la riche tradition des vins du sud de l'Italie dans son prestigieux centre HoReCa à Belgrade. , qui atteint d'année en année un niveau de qualité plus élevé et dont la demande sur le marché international ne cesse de croître.
On sait que les Italiens ont une grande passion pour la gastronomie et que ce pays émerveille depuis longtemps le monde entier avec son art de l'élaboration du vin. L'Italie compte 20 régions viticoles et d'excellentes conditions pour la culture du raisin, et leur dévouement et leur amour pour le vin sont attestés par le fait que jusqu'à 30 pour cent de la production totale mondiale provient de ce pays méditerranéen.
"Les vins italiens sont les vins importés les plus recherchés en Serbie pour une bonne raison. L'Italie est le plus grand producteur de vin au monde, avec une grande diversité de cépages et de climats selon les régions. Cela rend les vins italiens passionnants à découvrir. Une longue tradition garantit une qualité impressionnante et une production importante à des prix très compétitifs, dont les vins du sud de l'Italie sont un bon exemple. Vous pouvez toujours y compter sur un bon rapport qualité-prix. C'est un plaisir particulier d'associer des vins aussi authentiques et de caractère avec des bouchées superbement conçues, que nous avons eu l'occasion de vivre aujourd'hui au centre METRO HoReCa", a-t-il déclaré à cette occasion. Igor Luković, président du conseil d'administration de l'Association des sommeliers de Serbie.
Quand il s’agit d’accorder le vin et la nourriture, c’est un art particulier pour les Italiens. Un exemple est le vin Livia Antica Fiano di Avelino 2015, une des étiquettes présentées à la dégustation.
Ce vin se distingue par son parfum de miel de prairie, de coing et de poire, de fleur d'oranger et d'écorce de citron. Il a un caractère noble et étagé. En bouche, il est juteux, avec une fine fraîcheur fruitée, avec une finale de noisette et une petite amertume d'amande. Livia se marie mieux avec le carpaccio de poisson, la tempura et la salade de poulpe.
Annonce : Metro Cash & Carry
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