Choux à la crème.
Beignets princesse, ingrédients :
Pour la pâte :
- 250 ml d'eau,
- 125 ml d'huile,
- 2 cuillères à soupe de sucre,
- 150 g de farine,
- 4 oeufs.
Pour le remplissage:
- 800 ml de lait,
- 4 jaunes d'œufs,
- 250 g de sucre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 130 g de farine,
- 125 g de beurre.
Pour l'arrosage :
- si nécessaire, du sucre en poudre.
Beignets Princesse, préparation :
Pour la pâte :
- Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez l'huile, le sucre et mettez le feu à la poêle.
- A ébullition, retirez la casserole du feu, ajoutez la farine et mélangez avec un fouet à main. Laisser reposer 2 minutes.
- Battre au batteur, puis ajouter les œufs et bien battre le tout au batteur.
- Couvrir le plateau de papier sulfurisé.
- Remplissez la seringue pour décoration de gâteau avec le mélange préparé et pressez les beignets sur le papier sulfurisé.
- Cuire au four bien chauffé à 200 degrés pendant 25 minutes.
- Retirez les beignets finis du four et laissez-les refroidir.
Préparation de la garniture :
- Versez 500 ml de lait dans la casserole et mettez-la sur le feu pour faire bouillir.
- Battre séparément les jaunes d'œufs, le sucre, le sucre vanillé, la farine au batteur, ajouter 300 ml de lait et mélanger.
- Versez le mélange dans le lait bouillant et faites cuire en remuant constamment. Lorsqu'elle atteint l'épaisseur souhaitée, retirez la casserole du feu, couvrez-la d'un film alimentaire transparent et laissez-la refroidir.
- Ajouter le beurre au mélange froid et bien battre au batteur.
- Coupez les beignets refroidis en deux et remplissez-les de garniture. Saupoudrer les beignets de sucre en poudre, servir et servir.
Commentaire : Ils sont très savoureux. Joyeuses Pâques. Joyeuses Pâques!
Temps de préparation : 100 minutes
Nombre de personnes : 8
Difficulté de préparation : Facile à préparer
Nourriture grasse
Vesna Pavlović
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