Rouleaux de printemps - Dragana Skular
Rouleaux de printemps – des rouleaux de printemps croustillants et délicieux… avec une belle sauce…
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Rouleaux de printemps - Dragana Skular
Rouleaux de printemps – Rouleaux de printemps croustillants et délicieux… avec une bonne trempette…
- Un paquet de croûte à tarte
- 200 gr. viande hachée
- 200 gr. champignons
- 1 petite courgette
- Paprika 1
- 3 jeunes oignons
- 150 gr. chou-fleur
- 150 gr. chou
- 3 carottes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- so
- castor
- huile de friture.
Ingrédients nécessaires pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- le jus d'un demi citron
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- sur la pointe du couteau piment.
- Coupez tous les légumes en bâtonnets.
- Faire revenir les oignons et la viande dans un peu d'huile, puis ajouter les carottes, puis les champignons, le chou, les courgettes, les poivrons, le chou-fleur, la sauce soja, le sel et le poivre.
- Faire frire jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore.
- Laisser refroidir.
- Placez l'écorce de manière à ce que le côté le plus long soit vers vous, puis coupez-la verticalement.
- Vous obtiendrez deux longues bandes.
- Disposez la garniture sur le bord inférieur de la bande, pliez la croûte à 2 cm des côtés gauche et droit, enroulez le rouleau, et enduisez le bord supérieur du rouleau d'eau pour faire adhérer la pâte.
- Faites frire dans une huile profonde que vous aurez chauffée à température moyenne.
- Vous pouvez égoutter les rouleaux sur un fil de four que vous aurez placé dans la plaque, puis les transférer sur une serviette en papier.
- Vous verrez qu'ils ne sont pas gras.
- Assurez-vous que l'huile est bien chauffée, car si ce n'est pas le cas, les rouleaux absorberont beaucoup d'huile.
- La sauce se prépare très simplement : pressez le jus d'un demi citron, mélangez-le avec le sucre, ajoutez la sauce soja et le ketchup, un peu de piment de la Jamaïque et c'est tout.
