Boulettes de viande farcies - Je pensais à ces merveilleuses boulettes de viande juteuses remplies de fromage fondu et de soleil.
Comme il n'y a pas de fromage au déjeuner depuis longtemps, j'ai pensé que ce serait très bien si je les remplissais de quelques légumes. Je ne voulais pas manger de jambon fumé au déjeuner car il est trop salé et retient l'eau dans le corps. J'ai opté pour une coupe glacée fumée marinée, dont j'extrait vraiment tout l'excès de sel car je jette plusieurs fois l'eau dans laquelle elle a mariné.
Boulettes de viande farcies - Jadranka Blažić
Boulettes de viande farcies – Je pensais à ces merveilleuses boulettes de viande juteuses remplies de fromage fondu et coulées.
- 500 g de viande hachée (fine)
- 1 morceau de jambon fumé (cuit)
- 1 morceau de poivron jaune
- so
- castor
- épices
- J'ai coupé le poivron jaune frais en tout petits cubes, ainsi que le jambon fumé.
- Et il peut également être broyé sur une râpe grossière sur la machine si vous n'avez pas l'habitude de hacher finement avec un couteau.
- Je les ai mélangés avec un peu de poivre, de noir et de poudre d'ail.
- La viande de porc hachée est hachée sur la plus petite grille. Je vous recommande d'acheter de la viande déjà hachée, car les machines domestiques ne peuvent pas la hacher aussi finement.
- La viande doit être manipulée avec précaution car il n'y a pas de pétrissage, il suffit de suivre les "spaghetti" de viande et de former deux fines galettes, de disposer entre elles la garniture au poivron et au jambon et de les replier l'une sur l'autre pour que la garniture reste tassée au milieu. Scellez les extrémités pour que la garniture ne coule pas.
- Mettez-le sur le grill pour cuire et c'est tout.
- Il est très important que la viande soit totalement exempte de graisse, car ainsi tous les "spaghetti" de viande sont conservés.
- Vous pouvez saler la viande avant de disposer les légumes, si vous le souhaitez. Je mange généralement presque sans sel, alors parfois j'oublie d'écrire le sel dans la recette.
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