Petits pains farcis - la préparation de cette délicieuse pâtisserie est très simple - pâte au choix, garniture au choix. Cela ne peut pas échouer.
Vous pouvez préparer la pâte levée comme suit (pour 15 pièces) :
- 500 g de farine,
- 2,5 dl d'eau/lait,
- 1 cuillère à café de sel,
- 2 cuillères à café de sucre,
- 3-4 cuillères à soupe d'huile,
- 2-3 cuillères de crème sure,
- 1/2 levure.
Pétrir la pâte de la manière habituelle. Lorsqu'il a levé, étalez-le en un rectangle le plus long possible, tartinez-le de beurre mou/margarine/graisse et roulez-le.
Coupez-le en morceaux d'environ 8 cm de long et façonnez-le en petits pains - en enroulant les extrémités.
Laissez-les reposer environ 15 minutes, badigeonnez-les d'œuf battu, saupoudrez de graines, coupez en deux, dissolvez et remplissez.
J'en ai rempli la moitié d'épinards, de fromage et de fromage bleu (j'ai ajouté quelque part des haricots rouges).
Seconde moitié – tomates, olives, origan, pepperoni, saucisse au thé, fromage.
Laissez-les reposer environ une demi-heure et enfournez 15 minutes à 220 degrés.
J'ai trouvé l'inspiration dans la boulangerie. J'ai acheté un sandwich végétarien préparé de la même manière. Ces petits pains ressemblent à des pizzas turques, mais aussi à des bateaux.
Remarque : j'utilise toujours moins de levure et je pétris la pâte le soir pour le matin.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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