Courgettes farcies.
Courgettes farcies, ingrédients :
- 4 morceaux de courgettes plus grosses pour la garniture,
- 500 g de porc haché (ou vous pouvez mélanger moitié porc et moitié bœuf),
- 1 tasse de 2 dl de riz,
- 2 oignons,
- 1 carotte râpée,
- feuille de céleri ou de persil,
- ainsi,
- piment de la Jamaïque, une demi-cuillère,
- poivrer une petite cuillère à café,
- eau,
- 2 dl de purée de tomates.
Pour une sauce épaisse, il vous faut 3 cuillères à soupe de farine, une demi-cuillère de piment de la Jamaïque et de l'eau.
Courgettes farcies, préparation :
- Nettoyez les courgettes et coupez-les chacune en 3 parties et évidez chaque partie pour que le fond reste.
- Préparez la garniture en mettant la viande hachée, l'oignon nettoyé et coupé en dés, la feuille de céleri hachée, le sel, le poivre, le piment de la Jamaïque et le riz dans une assiette creuse et mélangez bien le tout.
- Remplissez les courgettes avec la garniture obtenue, tapissez une casserole profonde et versez de l'eau pour couvrir les courgettes.
- Mettez à cuire.
- Lorsque les tilkvices sont cuits, ajoutez la purée de tomates et, si nécessaire, un peu d'eau et de sel et laissez bouillir.
- Mettez 3 cuillères de farine et une demi-cuillère de piment de la Jamaïque dans un bol et ajoutez un peu d'eau, puis fouettez le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et versez-le dans la casserole et laissez bouillir quelques minutes pour que le bouillon devienne presque plus épais. comme une sauce.
Jelica Podrascanin
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