aimez-vous macaron? Je n'en suis pas fan, mais ceux-ci étaient vraiment savoureux. Et même lorsqu'ils sont disposés sur une assiette, ça n'a pas de prix ! La préparation est très simple…
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Puslice - Kristina Gašpar - Recettes et livre de recettes en ligne
Aimez-vous les tétines? Je n'en suis pas fan, mais ceux-ci étaient vraiment savoureux. Et même lorsqu'ils sont disposés sur une assiette, ça n'a pas de prix ! La préparation est très simple…
- 3 morceaux de blancs d'œufs (œufs de taille moyenne)
- 9 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de jus de citron
Ingrédients pour la crème ganache
- 100 g de chocolat noir
- 1,5 dl de crème sucrée
- Bats les blancs d'oeufs en neige.
- Ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce qu'il se dissolve et que le mélange soit brillant et lisse.
- Chauffer le four à 150 degrés.
- Remplissez la poche à douille avec le mélange et sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, façonnez les choux. Mettez la plaque au four et réduisez la température à 100 degrés (ou à 120 si votre four est plus faible). Séchez-les pendant 45 à 60 minutes, en ouvrant le four de temps en temps pour laisser s'échapper la vapeur.
- Pendant que les biscuits sèchent, préparez la ganache : faites fondre le chocolat à basse température en ajoutant progressivement la crème.
- Lorsque tous les ingrédients sont combinés, retirez du feu et laissez refroidir.
- Avec la crème refroidie, joindre deux choux chacun.
Puslice peut également être associé à une autre crème.
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