Une recette pour un merveilleux déjeuner - cannellonis aux champignons. Préparez ce délicieux plat pour le déjeuner et vous ne regretterez pas de nous écouter. Il faut un peu de temps pour s'y préparer et avoir un déjeuner fantastique sur la table.
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Recette pour un merveilleux déjeuner - cannellonis aux champignons. Préparez ce délicieux plat pour le déjeuner et vous ne regretterez pas de nous écouter. Il faut un peu de temps pour s'y préparer et avoir un déjeuner fantastique sur la table.
Recette pour un merveilleux déjeuner - cannellonis aux champignons, ingrédients :
- 20 morceaux de cannellonis
- 500 g de champignons
- 1 dl de vin blanc
- 1 morceau d'oignon
- 80 g de pancetta
- 250 g de tomates pelées
- 200 g de fromage
- 2 gousses d'ail
- 4 dl de lait
- 50 grammes de farine
- 50 g de margarine
- 1 morceau d'oeuf
- 5 cuillère à soupe d'huile
- mélange d'épices
- castor
Recette pour un merveilleux déjeuner - cannelloni aux champignons, préparation.
- Coupez l'oignon et la pancetta en cubes, les champignons en feuilles et hachez l'ail le plus finement possible.
- Écrasez le zeste de tomate et râpez le fromage sur une râpe grossière.
- Faites revenir la pancetta, l'oignon et l'ail dans un peu d'huile, puis ajoutez les champignons et faites-les revenir brièvement.
- Ajoutez ensuite le vin blanc, le concentré de tomate et les épices au goût. Laisser mijoter à température modérée jusqu'à ce que l'excès de liquide bout.
- Laissez refroidir la garniture aux champignons, puis ajoutez-y le fromage râpé et mélangez.
- Remplissez les cannellonis avec le mélange préparé.
- Préparez la béchamel séparément : faites fondre le beurre dans un petit bol, ajoutez la farine et faites revenir brièvement. Ajouter progressivement le lait et cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe. Ajouter l'œuf et les épices au goût à la sauce refroidie et mélanger.
- Versez un peu de sauce béchamel dans un plat allant au four huilé. Étalez dessus les cannellonis et recouvrez-les du reste de béchamel. Cuire au four préchauffé à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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