Recette de confiture de tomates et parica, comme un excellent ajout à divers plats, et comme un excellent manteau d'hiver.
Pendant la saison des tomates, vous pouvez toujours remplacer la peau de tomate comme ingrédient de la recette par des tomates fraîches, qui doivent être blanchies et pelées avant utilisation. En complément, cette confiture de tomates peut être utilisée avec tous les types de viandes, et comme ingrédient principal ou complément dans les sandwichs, crêpes, tortillas, etc.
Recette de confiture de tomates et poivrons - Recettes et Livre de cuisine en ligne
Une recette de confiture de tomates et de parica, comme excellent complément à divers plats et comme excellente collation hivernale.
- 2 oignons rouges (finement hachés)
- 2 gousses d'ail (finement hachées)
- 1 morceau de poivron vert (finement haché)
- 1 morceau de poivron rouge (finement haché)
- 1 cuillère à café de piment fort écrasé
- 1 cuillère à café de poivron rouge moulu
- 2 cuillères à soupe de purée de tomates
- 1 boîte de concentré de tomate
- so
- castor
- huile d'olive
- Ajoutez environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle chauffée à feu moyen. Ajouter l'oignon rouge et l'ail hachés et faire revenir environ 5 minutes. Ajouter les poivrons rouges et verts hachés. Après quelques minutes, ajoutez le piment concassé et le poivre moulu. Ajouter le concentré de tomates et le concentré de tomates. Laisser mijoter à température modérée pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que la masse épaississe en confiture. Sel et poivre au goût.
- Si vous utilisez la confiture de tomates et de poivrons immédiatement, versez-la dans un pot propre et adapté et fermez-le. Si vous souhaitez qu'il dure plus longtemps, comme une sorte de stockage hivernal, vous devez d'abord bien laver les bocaux et les couvercles (de préférence au lave-vaisselle à 60 °C), puis les conserver au four pendant environ 30 minutes à une température d'environ 70 °C. C. Versez la confiture dès qu'elle est prête dans des bocaux chauds, et fermez avec un couvercle métallique. Vous pouvez conserver les bocaux ainsi fermés au four à 60 C pendant encore 10 à 15 minutes.
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