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Le Pogača est un type de pain rond qui était autrefois cuit quotidiennement dans les ménages. Il était généralement composé de farine de blé, et le pain rond à base de farine de maïs (proja) est appelé proja. Après la cuisson, le gâteau était généralement brûlé, il fallait donc le gratter des restes, ce qui se faisait soit avec une râpe en métal, soit avec un couteau spécial, un kustur.
De nos jours, dans les zones urbaines et même rurales, la cuisson du pain a été largement remplacée par l'achat du pain au magasin.
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