Baklava de carême, la friandise parfaite pour la Saint-Nicolas.
Baklava de carême, ingrédients :
- 500 g de croûtes finies
- 400 g de noix moulues
- 150 g de raisins secs
- 50 ml d'huile
- 700 g de sucre
- 800 ml d'eau
- 1 citron
- 3 sachets de sucre vanillé
Baklava de carême, préparation :
- Graisser la poêle avec de l'huile. Placer 1 ou 2 croûtes (selon la taille du moule) au fond du moule graissé pour recouvrir le fond. Saupoudrer 4 à 5 cuillères à soupe de noix moulues sur la croûte. Continuez en superposant les croûtes (froissez deux croûtes à la fois, comme pour le gibanica). Saupoudrer de noix moulues et de raisins secs. Empilez les croûtes jusqu'à épuisement du matériau. Terminez la tarte avec la croûte.
- Coupez le baklava en cubes.
- Cuire au four à 200°C pendant environ 30 minutes.
- Laissez refroidir le baklava cuit.
Sirop:
- Versez le sucre, le sucre vanillé et l'eau dans un bol.
- Lavez le citron, coupez-le en rondelles et ajoutez-le dans le bol.
- Mettre à température modérée, faire bouillir.
- Quand il bout, faites bouillir le sirop pendant environ 5 à 6 minutes.
- Versez le sirop chaud sur le baklava refroidi.
- Laisser refroidir et bien absorber le sirop.
- Servez chacun deux cubes de baklava et savourez-en le goût !
Temps de préparation et de repos : 60 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 10
Repas de jeûne
Danijela Zikic
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