L'équipe du Belgrade Chronicle nous a rendu visite et a enregistré une brève présentation de notre site Web. Recettes et livre de cuisine en ligne. A cette occasion, nous avons également parlé du livre Recettes traditionnelles de la cuisine serbe, qui sera bientôt épuisé.
Même 85 % des femmes au foyer ont copié au moins une fois une recette sur les réseaux sociaux. De l’autre côté de cette histoire se trouvent des personnes issues de diverses professions. Pour certains, ce n'est qu'un passe-temps, et certains disent qu'ils en vivent bien, a déclaré dans l'introduction Slađana Tomašević, rédactrice en chef du Belgrade Chronicle.
Milica Spasić, journaliste : Sur le site Internet de Miodrag Ilić, en plus des recettes, vous pouvez trouver des reportages intéressants et des interviews de personnages célèbres qui partagent une passion commune pour la bonne nourriture.
Miodrag Ilic : Disons que parmi les célèbres, je distinguerais le monde célèbre Dr Alain Delabois, qui a inventé le concept de chrono nutrition, dans les années 80 du siècle dernier. Il a été notre invité pendant 10 à 15 minutes, lors de la promotion de son livre à Belgrade. Eh bien, disons, Milorad Milinković, qui est très célèbre dans les médias, ici même à la RTS, le chercheur du quiz Potera. Nous avons également eu un invité Zoran Modli, un animateur radio bien connu et une personnalité médiatique bien connue.
Milica Spasic : Il existe également des jeux de récompense sur ces sites. Le chef du mois, la recette de l'année est choisie. Miodrag a décidé de rassembler des recettes traditionnelles de ces régions et elles seront bientôt traduites dans un livre.
Miodrag Ilic : Les recettes traditionnelles sont uniquement les recettes créées avant la Seconde Guerre mondiale et pour lesquelles il existe une trace écrite ou une interprétation verbale fiable. Car, après la Seconde Guerre mondiale, a commencé une grande industrialisation, l’ajout d’additifs alimentaires, d’exhausteurs de goût, etc. Ce qui ne représente pas le patrimoine culturel d'un pays.
Milica Spasic : Un texte clair, de belles photos et une vidéo décrivant en détail le processus de préparation d'un plat peuvent encourager même les débutants en cuisine. Mais l’originalité a toujours un prix.
Pour certains, ce n'est qu'un passe-temps, mais cela peut aussi rapporter beaucoup d'argent. Les chefs professionnels sont plus souvent des hommes que des femmes. Cependant, les femmes aiment davantage cuisiner, confirment les données. Et ils visitent plus régulièrement les cuisines Internet. Même 85 % des femmes au foyer ont copié au moins une fois une recette sur les réseaux sociaux.
La source: Chronique de Belgrade, Radio Télévision de Serbie, tous droits réservés
Regardez l'intégralité de l'émission, Beogradska hronika, 30.01.2018.
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