Recette de gâteau reformé, est l'une de nos recettes de gâteaux préférées. Une garniture au chocolat irrésistible et une grande quantité de noix ont contribué au fait que le gâteau reforma est un choix courant pour le dessert.
Sur de nombreux sites Internet sur la Reform torta (ou Reforma torta), vous trouverez des inscriptions similaires en anglais : "Il s'agit d'une recette traditionnelle serbe pour une tourte classique aux amandes moulues à base de blanc d'œuf, tranchée en trois tours et prise en sandwich avec de la crème au beurre au chocolat qui est décoré d'amandes hachées." (source http://www.celtnet.org.uk/)
Ainsi, selon diverses sources et histoires, il s'agit d'une recette traditionnelle serbe avec des croûtes classiques, composées d'œufs et d'amandes (ou de noix), coupées en 3 parties (3 croûtes) et fourrées et enrobées de garniture au chocolat et décorées d'amandes hachées ( ou noix) .
Il existe diverses légendes (anecdotes et histoires) selon lesquelles le nom de ce gâteau a été créé après la Seconde Guerre mondiale, alors qu'il y avait une époque de réformes dans le pays d'après-guerre. Selon l'histoire, quelqu'un a donné à ce gâteau le nom de Réforme, en raison de l'époque de toutes sortes de réformes. Les variantes de cette recette sont géniales. Pratiquement, chaque famille a sa « propre » recette. Et bien sûr, des légendes circulent à son sujet : "Tu aimes le gâteau Reforma, aha, mais tu n'as pas essayé le nôtre !". "Et c'était servi sur un plateau rectangulaire ?" Elle n'était pas? Eh bien, ce n'est pas du gâteau Reforma ! »
La recette du gâteau reforma de notre associée Maja Levaja est rapide.
La source: Maja Levaja - Blog avec des recettes de délicieux plats végétariens
Recette de gâteau Reforma (rapide) - Maja Levaja
La recette du gâteau Reforma est l’une de mes recettes de gâteaux préférées. Une garniture au chocolat irrésistible et une grande quantité de noix ont contribué au fait que le gâteau reforma est un choix courant pour le dessert.
- 680 g de noix (moulues)
- 680 g de sucre
- 230 g de miel
- 6 morceaux de chocolat (barres)
- 6 sachet de sucre vanillé
- 1,5 tasse d'eau aigre
- 1,5 tasse d'huile
- 18 cuillères de farine
- 200 g de margarine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Préparation de la croûte : mélanger 230 g de noix moulues, 230 g de miel, 230 g de sucre, de l'eau aigre, 3 tablettes de chocolat, 3 sachets de sucre vanillé, de l'huile, 18 cuillères à soupe de farine et une cuillère à café de levure chimique. Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez. Coupez la peau en trois parties égales.
- Préparation de la garniture : mélangez 450 g de sucre avec un peu d'eau, ajoutez 450 g de noix moulues et 3 tablettes de chocolat moulu. Refroidissez la garniture finie et mélangez-la avec 200 g de margarine montée en mousse avec trois sachets de sucre vanillé. Enfilez le gâteau et saupoudrez de chocolat râpé.
- Servir le gâteau bien frais, décoré de cubes de chocolat.
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