Type de cuisine : autrichien
Détails du contact:
Gasthaus Stofflwirt
Deutschberg 6, Bodensdorf 9551, Autriche
tél:. + 43 4243 6920
email: [email protected]
web: www.stoflwirt.at
Bodensdorf est une petite localité d'Autriche, à environ 15 kilomètres de la plus célèbre Villach (Villach, Beljak). Elle est connue comme destination touristique car elle est située au bord du lac Ossiacher (Ossiacher See), à une altitude d'environ 510 m. Il offre des possibilités de plaisir touristique, aussi bien en hiver qu'en été. En hiver, une destination de ski populaire est Gerlitzen (Brins) avec une altitude de 1911 m, et de nombreuses pistes de ski. Durant l'été, des vacances actives sont possibles, avec une balade en montagne, une balade à vélo, une visite des fermes environnantes...
C'était intéressant de visiter certains des restaurants autrichiens authentiques et d'essayer la cuisine locale. Bien sûr, nous avons dû demander conseil à l'un des habitants du quartier, et le choix s'est porté sur le restaurant Gasthaus Stofflwirt, et nous ne l'avons pas regretté. Le restaurant est situé à plus de 700 m d'altitude, ce qui était un choix parfait ce jour-là. Nous sommes partis de Bodensdorf, dans le brouillard, avec une visibilité ne dépassant pas 50 m, et le soleil nous a accueillis au restaurant.
Parfois, être assis dans un restaurant, à quelques dizaines de mètres au-dessus du brouillard, semblait complètement irréel. Cela donnait l’impression que nous étions dans un avion et non au sol.
Mais quelques mots sur le choix de la nourriture. Des plats locaux et autrichiens sont au menu. Pour commencer, nous avons opté pour une soupe de bœuf claire avec des raviolis, farcie au foie, et pour le plat principal le choix était escalope viennoise (Wiener Schnitzel).
La soupe, bien sûr, a répondu aux attentes et le plat principal – Wiener Schnitzel – a surpassé.
Croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, avec un goût authentique, ce fut un plaisir d'essayer. Le plat est servi avec de délicieuses frites et garni de feuilles de laitue rouge et de quartiers de citron. Avec un verre de bière locale, c'était le bon choix pour le déjeuner.
Bodensdorf, janvier 2014
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Cette photo du Gasthaus Stofflwirt est une gracieuseté de TripAdvisor
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