Pommes de terre rôties aux boulettes de viande - les pommes de terre rôties sont un ajout fantastique à n'importe quelle viande, y compris les boulettes de viande...
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Pommes de terre rôties aux boulettes de viande - les pommes de terre rôties sont un ajout fantastique à n'importe quelle viande, y compris les boulettes de viande...
Il vous faudra pour les pommes de terre rôties :
- 1 kg. pommes de terre (finement hachées (coupées en dés))
- 1 morceau de carotte (plus grosse, hachée finement (coupée en dés))
- 3 morceaux d'oignon (2-3 têtes, finement hachées)
- 2 gousses d'ail (finement hachées)
- 0,5 cuillère à café de poivre (moulu)
- 2 cuillères à café d'épices (1-2 cuillères à café)
- 1 cuillère à soupe de poivron rouge
Requis pour les boulettes de viande :
- 250 g de viande blanche de poulet (finement hachée)
- 250 g de pommes de terre (pelées et écrasées)
- 2 gousses d'ail (finement hachées)
- 1 cuillère à café d'épices
- 0,5 cuillère à café de poivre (moulu)
- 1 morceau d'oeuf
- un peu d'épice sèche
- 0,5 cuillères à café de piment rouge
- 1 grosse carotte (râpée)
- 0,5 sachet de levure chimique
- Nettoyez la pomme de terre et coupez-la en petits cubes, faites de même avec la carotte.
Mettez les pommes de terre et les carottes à cuire.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les de l'eau... pendant ce temps, hachez finement l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans un peu d'huile, ajoutez les épices, le poivre et le piment de la Jamaïque... lorsque l'oignon est vitreux, ajoutez les pommes de terre bouillies et les carottes.
Faites revenir un peu plus et si nécessaire pimentez... ajoutez du persil haché.Préparez les boulettes de viande :
Faites bouillir les pommes de terre et écrasez-les, puis laissez-les refroidir un peu. Ajouter la viande blanche hachée, l'œuf et toutes les épices ainsi que la carotte râpée.
Mélangez le tout.
Préparez des boulettes de viande, disposez-les sur une plaque à pâtisserie (ou faites-les frire dans une poêle) et enfournez.
Faites-les cuire au four environ 15 minutes.
En savoir plus:
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