Ecowatch.com : poisson il est considéré comme l’un des aliments les plus sains de la planète. Il regorge d’ingrédients nutritionnels très importants tels que les protéines et la vitamine D.
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En outre, le poisson est la plus grande source au monde d'acides gras oméga-3, qui sont les plus nécessaires à votre corps et à votre cerveau.
Tous les types de poissons sont bons pour vous
Voici 11 raisons pour lesquelles vous devriez manger du poisson, basées sur des recherches.
1. Le poisson est un aliment très important que la plupart des gens ne consomment pas suffisamment
En général, tous les types de poissons sont bons pour la santé humaine. Cependant, certains sont meilleurs que d’autres. Ils diffèrent par la qualité des protéines, de l'iode et une teneur différente en vitamines et minéraux.
Les poissons plus gras comme le saumon, la truite, les sardines, le thon et le maquereau contiennent de la vitamine D dissoute dans la graisse, alors que d'autres types de poissons en manquent. Les poissons plus gras contiennent également des quantités plus élevées d’acides gras oméga-3.
Pour une alimentation suffisante en acides gras oméga-3, il est nécessaire de consommer du poisson au moins une fois par semaine.
2. Manger du poisson réduit le risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral
Les crises cardiaques ou accidents vasculaires cérébraux sont les deux causes les plus importantes de mortalité prématurée dans le monde. Il n’est pas surprenant que de nombreuses études aient montré que les personnes qui mangent du poisson courent moins de risques de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral.
Les chercheurs pensent que les poissons les plus gras sont les plus bénéfiques pour la santé cardiaque, car ils contiennent de grandes quantités d’acides gras oméga-3.
3. Le poisson contient des ingrédients nutritionnels importants pour la croissance et le développement
Les acides gras oméga-3 sont absolument nécessaires à la croissance et au développement. L’acide docosahexaénoïque (DHA), un acide gras oméga-3, est particulièrement important car il affecte le développement du cerveau et des yeux.
C'est pourquoi il est extrêmement important que les jeunes mères (mères qui allaitent) consomment des quantités suffisantes d'acides gras oméga-3.
Il existe cependant une mise en garde importante à l’égard des femmes enceintes. Certains types de poissons ont une teneur plus élevée en mercure, ce qui est lié à des problèmes de développement cérébral.
Les femmes enceintes ne doivent pas consommer les poissons gras susmentionnés, en quantité supérieure à 340 g par semaine. De plus, les femmes enceintes devraient éviter de manger du poisson cru ou non cuit (y compris des sushis), car le poisson cru contient des micro-organismes pouvant nuire au fœtus.
4. Manger du poisson peut augmenter la matière grise du cerveau et le protéger de la désorientation liée à l'âge
L’une des conséquences du vieillissement est l’affaiblissement des fonctions cérébrales (sénilité).
Il est intéressant de noter que de nombreuses études ont montré que la consommation de poisson peut réduire le niveau de sénilité. Des recherches ont montré que les personnes qui mangent du poisson une fois par semaine ont plus de matière grise dans les centres qui régulent la mémoire et les émotions.
5. Manger du poisson aide à prévenir la dépression et fait de vous une personne plus heureuse
La dépression est un trouble mental grave. Elle se caractérise par une humeur maussade, des sentiments de tristesse, une diminution de l’énergie et une perte d’intérêt pour la vie. La dépression est actuellement l'un des plus grands problèmes de santé au monde.
De nombreuses études contrôlées ont montré que les acides gras oméga-3 sont bénéfiques contre la dépression et augmentent considérablement l'efficacité des médicaments antidépresseurs.
Cela signifie que manger du poisson rend littéralement une personne plus heureuse et améliore votre qualité de vie…
6. Le poisson est la seule bonne source alimentaire de vitamine D
Cette vitamine importante fonctionne en fait comme une hormone stéroïde dans le corps humain, et 41,6 % de la population américaine souffre d’une carence en vitamine D !
Le poisson et les produits à base de poisson sont de loin les meilleures sources alimentaires de vitamine D. Les poissons gras comme le saumon et le hareng contiennent les plus grandes quantités de vitamine D.
Seulement 113 grammes de saumon cuit contiennent environ 100 % de l’apport recommandé en vitamine D !
Certaines huiles de poisson, comme l'huile de foie de morue, contiennent également des taux très élevés de vitamine D, apportant plus de 200 % des apports recommandés dans une cuillère à soupe !
7. Manger du poisson réduit le risque de maladies auto-immunes, notamment le diabète de type 1
Les maladies auto-immunes surviennent lorsque le système immunitaire attaque et détruit par erreur les cellules des tissus sains. Un exemple clé est le diabète de type 1, lorsque le système immunitaire attaque les cellules productrices d’insuline du pancréas.
Plusieurs études ont montré que la consommation d’acides gras oméga-3, ou huile de poisson, est associée à une réduction du risque de diabète de type 1 chez les enfants, ainsi qu’à une forme de diabète auto-immune chez les adultes. Les résultats sont préliminaires, mais les chercheurs pensent que cela est dû à la consommation d'acides gras oméga-3 et de vitamine D provenant du poisson et des huiles de poisson.
Certains chercheurs pensent que manger du poisson peut réduire le risque de polyarthrite rhumatoïde et de sclérose en plaques, mais les preuves actuelles sont encore incomplètes.
8. Le poisson peut aider à prévenir l’asthme chez les enfants
L'asthme est une maladie courante caractérisée par une inflammation chronique des voies respiratoires.
Malheureusement, les taux d’asthme ont considérablement augmenté au cours des dernières décennies.
Des études montrent que si le poisson est consommé régulièrement, il réduit de 24 % le risque d'asthme chez les enfants, mais aucun effet significatif n'a été constaté chez les adultes.
9. Si vous mangez du poisson, vous pouvez préserver votre vue même à un âge avancé
Une maladie appelée dégénérescence maculaire est l’une des principales causes de cécité et de déficience visuelle et touche principalement les personnes âgées.
Il existe des preuves selon lesquelles la consommation de poisson et d’acides gras oméga-3 pourrait protéger contre cette maladie.
Dans une étude, la consommation régulière de poisson était associée à un risque 42 % inférieur de dégénérescence maculaire chez les femmes. Une autre étude a révélé que la consommation de poisson gras une fois par semaine était associée à une réduction de 53 % du risque de dégénérescence maculaire néovasculaire.
10. Si vous mangez du poisson, vous pouvez améliorer la qualité de votre sommeil
Les troubles du sommeil sont devenus incroyablement courants dans le monde.
Il existe de nombreuses raisons à cela (comme une exposition accrue à la lumière bleue), mais certains chercheurs pensent qu’une carence en vitamine D pourrait jouer un rôle important.
Dans une étude de six mois portant sur 95 hommes d'âge moyen, un repas de saumon, servi trois fois par semaine, a entraîné une amélioration de la qualité du sommeil et du fonctionnement quotidien. Les chercheurs ont émis l’hypothèse que cela était dû aux niveaux élevés de vitamine D présents dans le saumon.
11. Le poisson est un mets délicat et facile à préparer
Cette dernière raison de consommer du poisson ne représente pas un bénéfice public direct, mais elle n’en reste pas moins très importante ! Le fait est que le poisson est délicieux et facile à préparer !
Pour cette raison, il devrait être relativement facile pour quiconque de l’introduire dans son alimentation habituelle.
Mangez du poisson une à deux fois par semaine, et cela devrait suffire pour en tirer des bénéfices pour la santé.
Si possible, choisissez toujours du poisson sauvage plutôt que d’élevage. Les poissons sauvages ont tendance à contenir plus d’acides gras oméga-3 et sont moins susceptibles d’être contaminés par des polluants nocifs.
Même s’il mange du poisson d’élevage, les bénéfices dépassent largement les risques. Tous les types de poissons sont bons pour vous !
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