Filets de poisson avec frites – même ceux qui n'aiment pas le poisson, aiment surtout les filets de merlu.
Filets de poisson avec frites - Ana Vuletić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Filets de poisson avec frites - même ceux qui n'aiment pas le poisson aiment généralement les filets de merlu.
- 1 kg de pommes de terre blanches (pelées et hachées pour les frites)
- 1 kg de filet de merlu
- 250 g de farine blanche
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 verre de bière
- quelques gouttes de jus de citron
- un atterrissage
- 200 g de petits pois (surgelés ou frais)
- 4 morceaux de tomates (coupées en tranches)
- 1 cuillère à café d'ail (granulé/finement haché)
- Épluchez et hachez les pommes de terre pour les frites et enveloppez-les dans un linge pour les faire sécher.
- Versez la farine dans une assiette creuse. Et trempez chaque filet de poisson séparément. Il est important que tout le filet soit recouvert de farine afin que le mélange dans lequel vous le tremperez plus tard reste le plus possible sur le poisson.
- Mélangez 200 grammes de farine, sel, poivre et bicarbonate de soude dans un bol profond. Ajoutez progressivement un verre (200 ml) de bière au mélange et mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit homogène et sans grumeaux. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Remuer encore une fois.
Vous pouvez préparer ce mélange un peu plus tôt et le laisser reposer une demi-heure, mais cela ne fera pas beaucoup de différence au niveau du goût.
Vous pouvez acheter une bouteille de bière pour 0.33 et boire le reste 🙂 - Mettez l'huile dans un bol profond et faites-la chauffer.
- Trempez un poisson à la fois dans le mélange et placez-le dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Faites de même avec chaque pièce.
6 à 10 minutes dépendent de l'épaisseur du filet de poisson. - Faites frire les frites dans l'huile profonde jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez du sel selon vos envies ou placez simplement la salière sur la table 🙂
- Ajouter les pois, l'ail granulé, le poivre et le sel à l'eau. Cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais il ne doit pas se désagréger.
- Coupez les tomates en tranches.
- Servir
Il est excellent accompagné de bière et de sauce tartare.
En savoir plus:
Si vous êtes intéressé par tous les nôtres récepti, cliquer sur le lien: RECETTES. Collections des meilleurs recettes de nos associés se trouvent dans la section cuisinier, si vous souhaitez en savoir plus, cliquez sur le lien : CUISINER. Si vous souhaitez voir notre première page, cliquez sur le lien : RECETTES ET CUISINE EN LIGNE.
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
