Rigatoni d'une manière différente - Zuzana Grnja
Rigatoni autrement – un plat savoureux et intéressant. Mme Zuzana Grnja a envoyé une vraie séance photo - 10 photos - étapes, comment préparer ce plat ! Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
Rigatoni d'une manière différente - Zuzana Grnja
- 1 paquet de pâtes rigatones
- 350 g de viande hachée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 poireau
- 2 dl de tomates cuites
- 2 cuillères à soupe de flocons marinés
- 200 g de mozzarella
- 50 g de parmesan
- 1 cuillère à café de paprika
- sel (poivre et basilic frais, au besoin et au goût)
- Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée et légèrement bouillie pour les ramollir, mais pas pour les cuire complètement. Rincez-le ensuite à l'eau froide et égouttez-le.
- Faites revenir quelques instants les tranches de poireau dans l'huile d'olive, puis ajoutez la viande hachée et les épices. Laisser mijoter environ 10 minutes.
- Ajoutez ensuite les flocons de soja marinés et les tomates bouillies. Laissez mijoter à basse température jusqu'à épaississement (10-15 min.).
- Enduire un plat réfractaire d'huile, disposer les pâtes verticalement et épaisses les unes à côté des autres.
- Versez la sauce à la viande sur les pâtes et pressez-la le plus possible dans les trous des pâtes, puis saupoudrez de mozzarella râpée et de parmesan.
- Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et prenne de la couleur.
- Laissez les pâtes refroidir un peu, puis servez-les avec du basilic frais.
