Rouleau à la viande et aux œufs - Zuzana Grnja
Rouler avec de la viande et des œufs – agréable à regarder et un excellent plat principal !
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Rouleau à la viande et aux œufs - Zuzana Grnja
- 250 g de lard fumé
- 500 g de viande hachée mélangée
- 1 oeuf
- 1 branche de poireau
- 1 petit pain
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 4 oeufs durs
- so
- castor
- Persil frais
- Coupez le bacon en cubes et faites-le revenir un peu. Ajouter les poireaux finement hachés et laisser mijoter encore 5 minutes.
- Mélangez la viande hachée avec le pain imbibé, puis ajoutez l'œuf, le paprika et le persil finement haché, puis salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez le bacon frit et l'oignon au mélange et mélangez bien le tout pour obtenir un mélange compact.
- Former un rectangle de 1 cm d'épaisseur à partir du mélange sur la feuille d'aluminium graissée. Placez les œufs durs entiers au milieu, puis roulez-les en rouleau à l'aide de papier d'aluminium.
- Beurrer le plat de cuisson oblong, puis y déposer le rouleau de viande et enfourner à 200 degrés pendant environ 35 minutes.
- Servir avec de la purée de tomates garnie de sauce tomate.
