Rouleau de viande hachée au fromage fumé - Zuzana Grnja
Rouleau de viande hachée - une excellente combinaison de rouleau de viande et de fromage fumé.
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Rouleau de viande hachée au fromage fumé - Zuzana Grnja
- 500 g de viande hachée mélangée
- 100 g de fromage fumé
- 1 tête d'oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère de paprika
- 1 cuillère à café de paprika écrasé
- 1 cuillère à soupe de mélange d'épices
- cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 oeuf
- un peu d'huile
- feuille de persil frais
- sel et poivre au goût et au besoin
- Hachez finement le persil et placez-le dans un grand bol. Ajouter la viande hachée, le bicarbonate de soude, les épices, le poivre concassé et un mélange d'épices. Salez, poivrez, ajoutez l'œuf, l'oignon et l'ail finement hachés et mélangez pour obtenir un mélange compact.
- Enduire la feuille d'aluminium d'huile, mettre le mélange préparé et former à la main un rectangle de 5 à 7 mm d'épaisseur. Disposez ensuite les tranches de fromage fumé et roulez-les.
- Enduire le plat réfractaire d'huile, mettre le rouleau et enfourner à 180 degrés pendant environ 45 minutes.
- Refroidissez un peu le petit pain cuit et coupez-le en morceaux. Servir chaud, avec de la purée de pommes de terre et du chou-fleur bouilli.
