Rouleau de gabions de dinde - Edita Haller
Rouler des pignons de dinde.
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Rouleau de gabions de dinde - Edita Haller
- Un gabion qui fuit environ 1 kg
- épices (assaisonnement sec aux herbes (poivre, huile d'olive))
- 4-5 œufs durs
- Désossez soigneusement la viande, retirez la crevette et tous les arêtes.
- Bien égoutter la viande et la faire mariner dans une marinade sèche, c'est-à-dire la saler avec des herbes sèches, la poivrer et la verser avec de l'huile d'olive). Laissez la viande ainsi pendant quelques heures.
- Étalez la viande sur le papier sulfurisé, placez-y les œufs durs et, à l'aide d'une aiguille et d'un fil, saturez-la et enveloppez-la. Tournez la viande enveloppée d'un côté à l'autre. Ça doit être comme un bonbon de salon. Cuire au four préchauffé à 220°C en ajoutant de temps en temps un peu d'eau et en retournant.
- Laissez la viande rôtie au four jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
- Couper en morceaux et servir en entrée.
