Rouleau aux épinards – doux et juteux. Un détail indispensable de chaque assiette de fête. Prévu pour dimanche !
Rouleau aux épinards - Suzana Mitić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Rouleau d'épinards - doux et juteux. Un détail indispensable de chaque assiette de fête. Prévu pour dimanche !
Pour la pâte:
- 4 morceaux d'oeufs
- 3 cuillères de farine
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 pincée de sel
- 3 briquettes d'épinards (surgelées)
- 0,5 sachet de levure chimique
Pour le remplissage:
- 200 g de fromage
- 150 g de jambon de Prague
- 0,5 tasse de crème sure
- Poivre à goûter)
- Séparez les blancs d'œufs des jaunes d'œufs et battez-les jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajoutez le sel et les jaunes d'œufs et continuez à battre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Éteignez le batteur et ajoutez l'huile, la farine mélangée à la levure chimique et les épinards. Mélangez délicatement le mélange à l'aide d'une cocotte minute, versez-le dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez. Cuire au four à 200°C pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placez la croûte cuite sur un torchon et roulez-la encore chaude.
- Pendant que la croûte refroidit, préparez la garniture. Mélanger le fromage et la crème et mélanger avec un mixeur à la vitesse la plus basse. Ajoutez du poivre. Étalez la moitié de la garniture sur la croûte froide, étalez les rondelles entières de Praska sunka, puis le reste de la garniture. Roulez le tout ensemble en un rouleau. Envelopper dans du papier d'aluminium et laisser reposer 3 heures pour que les ingrédients se mélangent et que le rouleau refroidisse bien.
Profitez du goût merveilleux.
- Agréable.
En savoir plus:
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