Rouleau aux graines de pavot – un petit pain décoratif et savoureux.
Rouleau aux graines de pavot - Ljiljana Stanković
Rouleau aux graines de pavot, ingrédients :
- 8 oeufs
- 3-4 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- ½ levure chimique
- ½ crème sure
- 200 g de fromage
- 250 g de jambon de poulet
Rouleau aux graines de pavot, préparation :
- Séparez les blancs des jaunes. Mettez le jaune d'oeuf dans une casserole d'eau chaude et laissez cuire 5 minutes (pocher). Laissez-les sur une serviette en papier pour égoutter l'eau et conservez-les pour remplir les rouleaux. Battez les blancs d'œufs avec un peu de sel (avec les doigts), ajoutez la farine et la levure chimique.Versez le mélange dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four bien chauffé pendant 10 minutes. puis baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson encore 20 minutes. Retirez le papier de la pâte chaude cuite, enveloppez le rouleau dans un torchon et laissez refroidir.
- Déroulez le rouleau refroidi et remplissez-le de garniture. Garniture : battre la moitié de la crème avec le fromage pour que le fromage ne ramollisse pas. Râpez le jambon, mélangez-le avec la crème sure et étalez-le sur le rouleau. Disposez le jaune d’œuf bouilli en ligne droite au milieu du rouleau. Enroulez le rouleau coupé en morceaux.
- Agréable!
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