Rouler avec de la viande hachée.
Rouleau de viande hachée, ingrédients :
- 1/2 kg de viande hachée,
- 1 tête d'oignon,
- 1 gousse d'ail,
- 1 cuillère à soupe de persil haché,
- 1 tranche de pain,
- 4 cuillères à soupe de chapelure,
- 2 oeufs,
- 150 g de jambon,
- 150 g de fromage,
- 1 petit poivron rouge,
- 2 cuillères à soupe de crème sure,
- 1 cuillère à café de sel,
- 1/2 cuillère à café de poivre,
- 1 dl de lait.
Rouleau de viande hachée, préparation :
- Mettez la viande hachée, l'oignon et l'ail finement hachés, la feuille de persil, le pain imbibé de lait, la chapelure, les œufs et mélangez bien le tout.
- Étalez le mélange obtenu sur du papier d'aluminium dans une assiette et enduisez-le de crème sure.
- Coupez le jambon, le fromage et le paprika en cubes et saupoudrez de crème sure.
- Roulez-le lentement avec du papier d'aluminium et transférez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés.
- Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 30 minutes.
- Laisser refroidir et couper en tranches et servir avec de la purée et de la salade.
Milica Zivković
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