Courgettes roulées - Marija Mirković
Courgettes roulées - Les courgettes et le foie forment une excellente combinaison.
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Courgettes roulées - Marija Mirković
- 3 courgettes
- 300 g de foie de volaille
- 1 branche de poireau
- 2 gousses d'ail
- huile (sel, poivre)
- assaisonnement sec (persil, poivre concassé)
- 150 ml de crème de cuisson
- Coupez finement les courgettes dans le sens de la longueur, salez-les et faites-les revenir dans un peu d'huile. Hachez finement le poireau, coupez le foie en bâtonnets et faites-les revenir ensemble. Ajouter le sel, le poivre, le poivre concassé et l'assaisonnement sec. Mettez la garniture sur les courgettes et tordez-la comme des rubans.
- Faire revenir l'ail finement haché dans l'huile et verser la crème de cuisson. Cuire quelques minutes.
- Couvrir les courgettes de crème sure et cuire au four pendant 15 minutes. à 180 degrés. Saupoudrer de persil.
