Poulet aux graines de sésame - une combinaison idéale pour un déjeuner rapide
Voici une nouvelle suggestion pour déjeuner rapide : poulet à la moutarde et aux graines de sésame. La viande de poulet est une option plus saine que les autres types de viande : elle contient quantité optimale de protéines, c'est facile à digérer et il a haute valeur biologique.
Le sésame vient d'Asie tropicale et d'Afrique du Sud. C'est une plante annuelle et en 3 à 5 mois de culture, elle atteint une hauteur allant jusqu'à 2 mètres. Les fruits sont des gousses contenant une grande quantité de graines.
Il est cultivé pour ses graines principalement en Chine, en Inde, au Soudan et dans certains autres pays. Les graines contiennent 45 à 60 % d'huile, utilisée pour la cuisine, les salades et pour la production de margarine. Les graines sont également riches en protéines et sont considérées comme un aliment préféré dans les pays d’Orient et d’Afrique du Nord. On l'utilise en boulangerie pour saupoudrer les pâtisseries.
En combinant ces deux ingrédients principaux (avec l'ajout d'un peu de moutarde), on obtient une combinaison extrêmement nutritive et intéressante pour un déjeuner rapide, qui est prêt très prochainement.
Poulet à la moutarde et au sésame, ingrédients :
- Filet de poulet, 600 g
- So
- Sésame, 3 cuillères
- Moutarde, 3 cuillères
- Sauce soja, 1 cuillère
- Huile d'olive
- Castor
- Une gousse d'ail
Poulet à la moutarde et au sésame, préparation :
- Coupez la viande blanche en cubes et badigeonnez-les de moutarde.
- Versez l'huile dans la poêle et faites-la chauffer. Répartissez uniformément les morceaux de viande dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient jaune doré.
- Ajouter la sauce soja.
- Ajoutez 0,5 dl d'eau dans la casserole et laissez mijoter encore 10 à 15 minutes.
- Sortez la viande dans un récipient séparé.
- Faites à nouveau chauffer l'huile et faites revenir les graines de sésame pendant une trentaine de secondes.
- Remettez la viande.
- Enfin, ajoutez l'ail.
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