salade russe – l'une des salades les plus populaires de cette région. La salade russe est servie en entrée, en accompagnement et parfois en plat principal. Pour la salade russe, difficile de dire quelle est la recette « correcte » et originale, mais chacun adapte les ingrédients et les quantités à son goût !
Salade russe - Recettes et livre de cuisine en ligne
Salade russe - l'une des salades les plus populaires de cette région. La salade russe est servie en entrée, en accompagnement et parfois en plat principal.
- 500 g de carottes (haché finement)
- 500 g de pommes de terre (haché finement)
- 250 g de petits pois
- 500 g de viande blanche de poulet (finement hachée)
- 5 œufs (bouillis, hachés finement)
- 300 g de cornichons (finement hachés)
- 200 g de longe de porc (légèrement séchée, légèrement fumée, hachée finement)
- 400 g de mayonnaise (au goût)
- 2 cuillères à soupe de moutarde (au goût)
- sel (au goût)
- poivre (moulu, au goût)
- un atterrissage
- Nettoyer les carottes et les pommes de terre, bien les laver. Cuisiner. Faire bouillir les petits pois. Faire bouillir les œufs. Laisser refroidir.
- Faire revenir la viande blanche de poulet dans une poêle avec un peu d'huile. Retirer sur une serviette en papier pour égoutter et refroidir.
- Carottes, pommes de terre, œufs et viande blanche de poulet hacher en petits cubes (selon les goûts, certains aiment les très petits cubes, d'autres les moyens et d'autres les très gros). Coupez les cornichons en petits cubes. Coupez le rôti en petits cubes. Transférer tous les ingrédients hachés dans un bol à mélanger.
- Ajouter les pois à tous les ingrédients hachés. Ajouter la mayonnaise et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Bien mélanger, par légers mouvements, pour uniformiser la masse. Ajoutez de la mayonnaise, de la moutarde, du sel ou du poivre au goût. Laisser bien refroidir avant de servir. Décorer avec des œufs. Agréable.
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