Salade de carottes – une salade bon marché et savoureuse comme salade d’hiver.
Salade de carottes - Ljiljana Stanković - Recettes et livre de cuisine en ligne
Salade de carottes - une salade d'hiver délicieuse et bon marché.
- 2 kg de carottes
- 500 g de piment fort
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet de feuilles de persil
- 2 bouchons d'essence (de la bouteille)
- 300 ml d'huile
- 0,5 sachet de conservateur
- sel (au goût)
- Nettoyez la carotte et l'ail.
- Lavez les poivrons et retirez les tiges et les graines.
- Lavez également le persil. Séchez tous les légumes de l'eau.
- Râpez la carotte sur le grand côté de la râpe.
- Broyez les autres légumes, l'ail, le persil, les poivrons (c'est-à-dire tous crus) sur un hachoir à viande ou un mixeur.
- Ajouter l'essence, le sel, le sucre, l'huile et le conservateur. Mélangez bien le tout, mélangez tous les ingrédients, laissez reposer environ une heure.
- Versez dans des pots plus petits et fermez.
- C'est la salade la moins chère, très savoureuse, alors je l'appelle en plaisantant la salade du pauvre.
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