Salcique.
Sauces, ingrédients :
texte:
- 350 grammes de farine
- 100 ml de vin blanc
- 1 cuillère à café de graisse
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- un peu de sel
- 1 citron (zeste râpé)
Pour enrober la pâte :
- 250 g de saindoux émincé
- 2 cuillères de farine
Déposer:
- confiture à volonté
- sucre en poudre pour saupoudrer
- sucre vanillé
Salčići, préparation :
- Mettez la farine et un peu de sel et tout le reste dans un bol à mélanger. Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse (pour qu'elle ne colle pas aux mains).
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
- Étalez ensuite la croûte le plus finement possible. Étalez la croûte développée avec la moitié du saindoux préparé (le saindoux doit être mélangé à la farine) et étalez la pâte en rouleau. Aplatissez un peu le rouleau, puis repliez-le.
- Laissez ensuite reposer la pâte 15 minutes. Refaites ensuite la même chose : dépliez la croûte, tartinez-la de saindoux et roulez-la en rouleau, aplatissez un peu le rouleau et repliez-le, laissez reposer 15 minutes.
- Passé ce délai, étalez la croûte sur une épaisseur de 1/2 cm. Couper en morceaux désirés, remplir de confiture et plier.
- Disposer dans un plateau. Laissez reposer la pâte dans le moule pendant 30 minutes.
- Cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes.
- Saupoudrez le salčić cuit au four de sucre en poudre.
Sladjana Scekic
LIRE : OÙ PUIS-JE ACHETER LE LIVRE RECETTES TRADITIONNELLES DE LA CUISINE SERBE MAISON ?
En savoir plus:
Le portail en ligne Recipes and Kuvar est classé parmi les TOP 50 des sites Web en Serbie !
Si vous êtes intéressé par tous les nôtres récepti, cliquer sur le lien: RECETTES. Collections des meilleurs recettes de nos associés se trouvent dans la section cuisinier, si vous souhaitez en savoir plus, cliquez sur le lien : CUISINER. Si vous souhaitez voir notre première page, cliquez sur le lien : RECETTES ET CUISINE EN LIGNE.
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !