Les Šapice, anciennes recettes traditionnelles, peuvent aussi être préparées avec de la margarine, mais comme dirait un de mes collègues, la graisse donne un goût particulier. Il a raison, avec du gras, du moins pour moi, ils sont incomparablement plus beaux.
Capice, anciennes recettes traditionnelles, ingrédients :
- 400 g de farine,
- 100 g de semoule,
- 2 oeufs entiers,
- 200 g de graisse de porc,
- 150 g de sucre,
- 3 sucre vanillé et
- 1 levure chimique,
- sucre en poudre.
Shapice, anciennes recettes traditionnelles, préparation :
- Pétrir la pâte avec 400 g de farine, 100 g de semoule, 2 œufs entiers, 200 g de matière grasse, 150 g de sucre, 3 sucres vanillés et la levure chimique.
- Trempez les moules des coupelles dans la farine, remplissez-les de pâte, mais pas jusqu'en haut, car ils lèveront à la cuisson.
- Cuire au four à 180 degrés jusqu'à coloration dorée.
- Roulez ceux refroidis dans le sucre en poudre.
- Conservez les papayes cuites dans une boîte en métal avec un couvercle.
Verica Poznanović
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