Salade colorée - Sandra Avtovska
Salade colorée - un mélange de couleurs, de goûts, d'odeurs...
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Salade colorée - Sandra Avtovska
- 150 g de riz
- 100 g de raisins secs
- 1 pincée de poivron rouge frais haché
- 1 sel de maïs écossé
- 4 gros cornichons, coupés en cubes
- 1 sel de sorgho haché et assaisonné
- 2 cuillères à café de curry
- 1-2 cuillères à café de sel
- 1.5 cuillère à café de sucre
- 2 gousses d'ail (ou poudre au goût)
- vinaigre balsamique (au goût)
- huile d'olive (au goût)
- Égouttez le riz pour que chaque grain reste seul (je le broie dans un rapport de 1:3 avec de l'eau et après qu'il ait gonflé, je le rince à l'eau froide pour arrêter le processus de mouture et ainsi chaque grain est séparé).
- Mélanger tous les ingrédients avec le riz, bien mélanger et laisser au réfrigérateur afin que le riz absorbe les saveurs et arômes des autres ingrédients.
- Servir en entrée ou en plat principal avec du proja.
