Rouleaux de sorbets colorés – super régal !
Rouleaux de sorbets colorés - Zuzana Grnja
- 1,2 kg de farine molle
- 5 dl de lait
- 3 dl d'huile
- 1 cube de levure fraîche
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 œufs
- 3 blancs d'œufs
- 2 cuillères à soupe de cacao
- Mélangez la levure avec une cuillerée de sucre dans un peu de lait tiède et laissez lever.
- Pendant ce temps, battez les œufs au batteur en ajoutant progressivement l'huile et enfin la levure. Divisez le mélange en deux parties et ajoutez le cacao à une partie.
- Divisez également la farine en deux parties : mélangez l'une au mélange brun et l'autre au mélange léger. Pétrir une pâte lisse et molle.
- Divisez chaque partie de pâte en deux nouilles, puis, sur un plan de travail fariné, étalez la nouille blanche à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, et par-dessus, la nouille brune en un cercle plus grand. Démontez encore un peu pour que les parties marron et blanches collent ensemble. Découpez le cercle en 12 triangles, puis roulez-les en rouleaux. Répétez le processus avec les nouilles restantes.
- Couvrir le plateau de papier sulfurisé et disposer les rouleaux préparés. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire le sirop : mélangez le sucre avec le sucre vanillé et l'eau. Lorsque le sirop a un peu refroidi, trempez brièvement les petits pains cuits et sortez-les sur une grille pour les égoutter.
Zuzana Grnja
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