Carottes - Zuzana Grnja
Carottes – une pâte de forme très intéressante pour ressembler à de vraies carottes !
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
Carottes - Zuzana Grnja
- Aboyer:
- 400 grammes de farine
- 180 g de graisse
- 500 g de fromage frais
- Déposer:
- 300 g de mélange de salade russe
- 1 dl de crème sure
- so
- castor
- Enrobage:
- Oeuf
- un peu de colorant alimentaire rouge
- Mélangez la graisse avec la farine et le fromage, puis pétrissez une pâte lisse.
- Enveloppez-le dans du papier aluminium transparent et laissez-le au réfrigérateur toute la nuit.
- Le lendemain, sur le plan de travail, étalez la pâte sur 1/2 cm et coupez-la en bandes de 2,5 cm de large.
- Enroulez chaque bande autour de moules coniques (ils peuvent être en carton ou en papier d'aluminium).
- Battez l'œuf et ajoutez un peu de colorant alimentaire rouge et enduisez la pâte.
- Alignez les moules roulés dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez dans un four chauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes. Sortez la pâte finie du four et laissez-la refroidir, puis retirez-la du moule.
- Garniture - Hachez les légumes de la salade russe, ajoutez du sel, du poivre au goût, égouttez et mélangez avec de la crème sure.
- Remplissez les moules avec la garniture préparée et décorez d'épices pour qu'ils ressemblent à des sargareps.
