Sarmice de bette à carde.
Sardines aux blettes, ingrédients :
- 400 g de viande hachée
- 100 g de riz
- 1 tête d'oignon
- 1 carottes
- 20 feuilles de bette à carde
- un peu d'huile
- so
- épices
Sardines aux blettes, préparation :
- Faire bouillir brièvement les feuilles de blettes lavées dans de l'eau bouillante salée.
- Nettoyer et hacher finement l'oignon.
- Nettoyez et râpez la carotte.
- Faites revenir la viande hachée dans un peu d'huile chauffée, salez, ajoutez une tasse d'eau, puis l'oignon et la carotte et faites revenir.
- Nettoyer, laver et égoutter le riz. Mélangez-le avec la viande et assaisonnez selon votre goût.
- Disposez la garniture sur les feuilles de blettes, tordez les lanières et disposez-les dans une plaque allant au four ou dans un plat résistant au feu graissé d'huile. Versez une demi-tasse d'eau. Cuire au four environ une demi-heure dans un four chauffé à 200°C.
- Servir chaud avec du lait aigre. Agréable!
Jelena Nikolić
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