La recette de pain au maïs est originaire de l'Antiquité et manger du pain de maïs (en serbe : proja) avec divers ajouts représentait l'un des plats alimentaires de base. Dans tous les cas, vous devez considérer le pain de maïs comme plat principal du petit-déjeuner ou du dîner, ce qui est un plat beaucoup plus sain que le mueslis et le produit industriel.
Pain de maïs serbe - Ingrédients
- 4 Egg
- 400 grammes de fromage
- 200 millilitres d'huile de tournesol
- 2 tasses de yaourt
- 1 tasse de farine tout usage de blé blanc
- 1 tasse de farine de maïs jaune
- 1 tasse de farine de maïs jaune à grains entiers
- 10 grammes de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel de table
Pain de maïs serbe - Description
- Dans la cour profonde, ajoutez les trois types de farine (blé blanc, maïs et polenta). Ajoutez ensuite la levure chimique. Avec une cuillère ou une spatule, remuez bien pour égaliser toute la farine et la levure chimique.
- Utilisez l'autre cour pour fouetter les œufs.
- Pour obtenir la masse de farine, ajoutez l'huile en remuant au robot culinaire à basse vitesse. Lorsque tous les ingrédients sont égalisés, vous pouvez ajouter les œufs battus. Ajoutez également du sel. Continuez à mélanger à basse vitesse pendant encore quelques minutes.
- Vous pouvez maintenant ajouter du fromage (morceaux plus gros ou plus petits – comme vous le souhaitez).
- La masse est placée dans un plat profond préparé pour la cuisson.
- Cuire le pain de maïs dans un four préchauffé à 200 C, entre 20 et 30 minutes (selon son épaisseur).
