Chou-fleur rôti à la syrienne – un vrai délice pour les amateurs de chou-fleur. Si vous n'avez pas certains ingrédients, remplacez-les par d'autres similaires. C'est un repas de jeûne.
La saison du chou-fleur continue. Profitez-en et réalisez ce superbe plat. Le chou-fleur rôti à la syrienne est rapide à préparer. Vous pouvez le manger en plat principal ou en accompagnement avec de la viande, des œufs...
Ingrédients:
- 350 g de chou-fleur
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 cuillère à café chacun : sel, poivre et paprika fumé
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à café de jus de citron
- feuille de persil
Préparation:
- Faites chauffer l'huile dans une poêle de plus grand diamètre.
- Ajouter l'oignon finement haché et le chou-fleur coupé en petits bouquets.
- Faites frire dans un récipient couvert à une température plus élevée pendant 3 à 5 minutes sans remuer, afin que les légumes se colorent sur le dessous.
- Ajoutez ensuite les épices (sel, poivre, paprika) et l'eau.
- Remuer et laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne al dente.
- A la fin, ajoutez l'ail haché et le jus de citron et mélangez.
- Laisser mijoter environ une minute.
- Au moment de servir, parsemer de persil frais.
Vous pouvez remplacer le paprika fumé par du piment de la Jamaïque. Et si vous aimez le plat épicé, ajoutez du piment concassé. L'association du jus de citron et de l'ail donne à ce plat une note particulière.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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